五花肉洗净切块，煎至两面金黄
煎到这样捞起待用
把煎出的油盛出，留一点锅底，慢火下冰糖，冰糖依各人口味放，喜欢甜口点就放多 相反则少
用铲子不停搅拌，到糖浆变颜色
倒入肉块炒均匀 加一勺酱油上色，加八角姜片再翻几下
倒入适量水，加盐，加盖大火烧开转中小火，炖一个钟
待汤慢慢收汁变稠，撒葱花翻一翻
装盘
上传你做的红烧五花肉
张奕娟
