超简单好吃懒人无油酸奶椭圆蛋糕减肥蛋糕

Name: 超简单好吃 懒人无油酸奶椭圆蛋糕 减肥蛋糕
Ingredients: 3个鸡蛋; 200g自制酸奶; 70g低筋面粉; 22g玉米淀粉; 30g白糖

1 人做过这道菜

这个蛋糕超级简单，全程只需要用一个打蛋盆就可以搞定，不需要分蛋黄还是蛋白打发，懒虫也可以做出非常好吃的无油酸奶减肥蛋糕哟~~有兴趣的懒虫不妨试试：）

用料

现将200g酸奶和30g白糖一起放到打蛋器中打发均匀
打入3个鸡蛋，整个打入即可，打发5分钟左右
一遍打蛋液，一遍慢慢加入玉米淀粉22g
一遍打蛋液，一遍慢慢加入低筋面粉70g
烤箱底层用烤盘加50%满水，预热160度5分钟，预热过程将打蛋器中的蛋液倒入椭圆模具，我用的是三能金色不沾模具，很好用，好脱模，好清洗。
将装好蛋液的模具轻震两下，之后放入烤箱装水的烤盘中，120度，水浴法烤100分钟。如果想把表面颜色加深一些，可以最后20分钟，时候，提高温度到140度上色10分钟，再转回120度。
烤好结束，如果水没有干，可以在烤箱继续焖10-20分钟之后再取出来。
取出来后，先轻整一下，然后倒扣，此时如果蛋糕直接倒出来，可以用保鲜膜或者干净的手拖一下。差不多到室温，再转正回来到盘子，这样蛋糕体整体相对比较均匀。我这个蛋糕整体是完整均匀的，拍照的时候光线问题，看起来好像有凹陷~~