1、鸡蛋水煮熟,去蛋白留蛋黄,加入面粉;
2、双手合十对揉,把蛋黄与面粉揉均匀;
3、慢慢加入奶,拌成雪花片;
4、和成面团(此时不光滑)把面团盖起来,醒发半小时;
5、醒发好的面团揉成光滑面团,用擀面杖擀成长方形,约10cm宽,厚2cm的面片;
6、去除4边缘,切成2cm宽的长条;
7、把每个长条都卷上螺旋卷,边缘材料可以做成其他形状,均匀放入垫有油纸的烤盘里;
8、预热烤箱180度10分钟,中层上下火180度烤15分钟,改160度烤10分钟,停留10分钟后打开,即可。
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