五花肉烧皮洗净凉干备用
上述调料(除白糖外)炒到盐黄料香，趁热放入五花肉薄薄的抹一层
抹好的五花肉放入盆里面上撒上白糖
两天后用温水洗去表面调料，凉一天。
凉干后的腌五花肉抹上薄薄的一层甜面酱。(可以在刷酱前，刷一层米酒)。风干，20天左右
我用的是大自贡本地甜面酱。
上传你做的自制酱肉
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