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黑糖发糕

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亲亲ぃ小潴的厨房  亲亲ぃ小潴
自从有了娃、就喜欢在厨房折腾😄！此方子做给孩子吃所以没有加泡打粉、大人自己吃可以加2g泡打粉会更松软。

用料  

面粉（中筋、高筋都可以） 300g
黑糖（红糖） 110g
酵母粉 5g
温水 240g
葡萄干、红枣 适量

黑糖发糕的做法  

  1. 200g热水将黑糖泡开、待凉～

    黑糖发糕的做法 步骤1

  2. 40g温水倒入酵母粉中

    黑糖发糕的做法 步骤2

  3. 黑糖水和酵母一起加入面粉搅拌

    黑糖发糕的做法 步骤3

  4. 顺时钟方向搅拌一分钟左右

    黑糖发糕的做法 步骤4

  5. 八寸戚风磨具底部抹油、倒入面糊、

    黑糖发糕的做法 步骤5

  6. 将面糊放入锅中发酵～冬天冷、可以底下放温水有助于发酵！水要一次性放够、等会儿蒸的过程中不开盖！发酵一小时左右、码上红枣葡萄干或者蔓越莓等！

    黑糖发糕的做法 步骤6

  7. 水开后蒸30分钟、闷三分钟出锅～

    黑糖发糕的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 10 作品

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该菜谱发布于 2016-11-26 11:57:56
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