香草奶油泡芙

黄油，水，盐放入奶锅煮沸，倒入过筛面粉。
奶锅离火，搅拌至面粉糊无颗粒。
蛋液分3次倒入。先倒入1/2鸡蛋液,快速搅拌，以免鸡蛋液因为高温被烫熟。待鸡蛋液与面粉糊完全混合后，将剩下蛋液分2次倒入。最后一次要注意，如果混合液太稀，可以不用把全部蛋液倒入。
总之，面粉糊最后状态成倒3角就可以了。

最后装袋挤出入烤箱，上下火180度烤20分钟后，立刻转火150度烤20分钟。

从烤箱取出来后，放凉。
在放凉泡芙的时候，可以打发奶油草莓果酱馅。
然后挤入放凉的泡芙就算完成了。