一可手作
星空燕窝
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人做过这道菜
✨ 点亮阴天的周末 治愈各种“小情绪”
用料
| 燕窝 | 1盏 |
| 黑枸杞 | 8颗 |
| 石蜂糖 | 一小块 |
星空燕窝的做法
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取出一盏燕窝 （一盏大约两人份 ）
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放入净水中泡发2-3小时 待燕角处完全泡软为止 冬天泡发时间可延长至3-3.5小时
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2.5小时后完全发开了 没有刷过胶的燕窝发头大 泡发后燕丝晶莹剔透 摸起来手感柔软😊 撕成细丝后加净水没过一指节 开始用文火隔水炖煮30-40分钟
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炖煮好的燕窝待用 平时我喜欢水少一些 做星空燕窝水量可以稍微多一点 不要过于浓稠
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把炖煮好燕窝用勺子舀取到玻璃杯里
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石蜂糖敲碎倒入杯子里（不爱甜的可省略）
随后加入黑枸杞6/8颗
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静待几分钟 黑枸杞花青素在慢慢溶解
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✨星空燕窝完成 水的酸碱度不同 呈现蓝紫色比例不同 燕窝盏身及边角燕丝厚度不一 在透明杯中也会呈现不同层次
