6寸感恩南瓜派

先做派皮。
黄油室温软化，切成小丁。

加入过筛后的糖粉，低筋面粉。

戴上一次性手套，把黄油和面粉糖粉揉捏成粗颗粒状。

缓缓加入冷水，继续融合。

最后揉捏成团（注意无须太过用力，只要能团成团就OK）。静置1个小时。

静置面团的时候我们来做南瓜馅。
南瓜去皮去瓤放入锅内蒸熟，用料理机打成泥。

加入鸡蛋，白砂糖，淡奶油搅拌均匀。

我喜欢椰香味儿所以我又加了点椰蓉，椰蓉的分量可以随意。最后搅拌至顺滑。

面团静置好以后，撒少许干粉用擀面杖擀至比6寸派盘大一点。

把擀好的面皮放入派盘内，用手让面皮与派盘贴合好。擀去多余的面皮。

用手捏出花边（我用的是披萨盘没有花边，所以就用手捏一个花边咯）。

用叉子叉出小孔，以便烤制的时候排气。放松15分钟。

放松结束后，用花生米或者其他豆类压一压派皮，以免烘烤过程中会变形。
放入190°预热好的烤箱，烤15分钟至派皮微微变色。

派皮烤好之后，把南瓜馅料过筛倒入派皮中（过筛后的馅料口感更好）。

放入155°预热好的烤箱烘烤30-35分钟，用牙签扎南瓜馅没有稀状物带出即可。

趁热切下一块，美味等不了！