奶香馒头

3 人做过这道菜

用料  

面粉 400g
酵母 5g
20g
奶粉 20g
200g

奶香馒头的做法  

  1. 将酵母,糖,奶粉,面粉搅拌均匀,加入水,一边加水,一边用筷子搅拌面粉,直至面粉呈棉絮状

    奶香馒头的做法 步骤1
  2. 将面团揉至光滑,或面包机一个揉面程序。

    奶香馒头的做法 步骤2
  3. 放入温暖潮湿处,温度大约为30度左右,50分别,发酵至2倍大。可用烤箱发酵程序50分钟。

    奶香馒头的做法 步骤3
  4. 发酵完成后,揉面排气。再次将面揉光滑,如果排气不足,馒头表面会出现较大气孔。然后分割整形

    奶香馒头的做法 步骤4
  5. 放入有热水的锅中再次发酵25分钟左右

    奶香馒头的做法 步骤5
  6. 冷水上锅,中火蒸30分钟,然后关火,5分钟后再揭锅盖

    奶香馒头的做法 步骤6
  7. 奶香馒头出锅

    奶香馒头的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2016-11-27 23:30:41
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