面包机做香甜吐司🍞

我家面包机买的比较早 是美的的  闲置了很久不用了 入烘焙坑之后才又捡起来 熟练了才发现面包机也能做出好吃的拉丝吐司🍞✌️

上个全家福先用料如图 我用的面包粉是新良的 酵母是面包专用耐糖干酵母 白砂糖是大卫贝克的 要想做出好吃的面包 这些专业的用料和一个精确的秤是必不可少的哦😊

下面开始说正事！ 把除了黄油的所有材料按照上面👆的顺序放入面包桶  牛奶加鸡蛋大约170g左右 糖和盐对角放入 最后在高高的面粉堆上挖个小孔 放入酵母 忽略我下面的克数 就剩这么多面粉了都倒进去了 面粉的话如果买专门的面包粉就没必要过筛了哟

反正放入的顺序就是 鸡蛋👉牛奶👉糖👉盐👉高筋面粉👉干酵母。

然后把面包桶放回面包机内，我家的面包机买的早，是单管的，烤出来的面包会有皮很厚的现象，为了解决这个问题。可以自己裁合适大小的锡纸就是烘焙用的那种，围着面包桶围一圈，这样可以很好的解决烤出来皮厚的问题，让他均匀滴受热。👏ps：这步很重要哦！

下面开始启动面包机，选择自助和面程序，我家面包机是默认15分钟，我一般开两次这个程序一共和面25分钟，搅拌过程中要注意观察面团的状态，太干的话可以再添一点点牛奶进去，保持面团刚刚好有点粘粘的状态，又不至于粘在搅拌棒上下不来的状态。

和面的时候可以准备黄油了，我一般让黄油室温放置一会拿小刀切20g下来，黄油要用无盐的哦。面团上一步完成后用小刀切个小口子把黄油放进去，再用面把黄油包住，静置一会，选择面团发酵过程，这个过程大约1个半小时，包括20分钟左右的和面和1个多小时的发酵。

这个步骤结束后选择酸奶制作过程，继续发酵，大约发酵至面团的1.5倍后可以结束这个过程啦，大约1个小时吧。

最后一步，选择烘烤过程，我的面包机大约45分钟的样子，这个时间可以自己掌握，然后，美美的面包就出炉啦。啦啦啦～