菠菜鸡蛋素菜水饺
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人做过这道菜
我叫王零零
喜欢吃馅料丰富的素菜水饺，菠菜鸡蛋也是不错的搭配
用料
菠菜鸡蛋素菜水饺的做法
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中筋面粉和硬一点醒半小时。醒发的空当准备馅料
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菠菜绰烫晾凉备用
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鸡蛋多加点油炒碎晾凉
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葱姜切末，木耳香菇切丁，虾皮切碎拌匀
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菠菜挤干水分切碎与鸡蛋碎一起加入刚才的馅料里。加入少许盐（虾皮有盐分，一定要少放），白胡椒粉，糖（提鲜），香油拌匀。
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面团切成小剂子，开始包饺子
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完成
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素菜水饺开锅略煮即可，不用反复打水。
小贴士
1.和面的时候可以把水龙头调到最小，用筷子搅拌成絮状无干粉，再用手揉，可以尽量少的沾到面粉。
2.煮水饺的时候，可以在水开锅的时候略加盐可以放粘连。
2.煮水饺的时候，可以在水开锅的时候略加盐可以放粘连。
