酱香砂锅牛仔骨
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人做过这道菜
土豆小肉团妈妈
在韩国城吃了朝鲜人做的炖牛仔骨觉得很好吃，回来网上一顿研究后做出来了，简单美味，妈妈和老公都赞口不绝！分享给大家！
用料
酱香砂锅牛仔骨的做法
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牛仔骨洗干净去血水后待用
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十三香 黑胡椒若干 料酒4勺 蚝油6-8勺 老抽3勺 生抽1勺 腌牛骨至少1小时
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配料准备：
大蒜一个 蒜瓣剥皮后拍一下不用切开
小辣椒切圈
萝卜和土豆切滚刀状
蘑菇切大一点的片状
葱切长刀状（中下）
青红黄椒切块 （后下）
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瓦锅里倒一大勺橄榄油，涂抹整个锅内部，防止粘锅
大火热锅后改中火，下蒜瓣和小辣椒 爆香后下萝卜土豆和香菇翻炒
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翻炒蔬菜片刻后就可以放牛仔骨，放一层撒一层葱（或洋葱）再放
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将酱汁倒入（如果没有或者不够汁加点料酒和老抽、少许海天鲜味生抽）然后加盖小火煮15分钟！
不需要加水，牛仔骨还有萝卜之类的蔬菜会出水，10分钟左右要注意看火，不要让汤汁满溢
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加盐适量 不要搅动锅内 半开着盖小火煮10分钟
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下青红椒或黄椒继续煮5分钟就OK
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下饭一流
小贴士
蔬菜切大块些而且可以根据自己口味去换 比如不喜欢香菇的换成胡萝卜之类；蚝油多放；牛肉时间长会老 注意控制时间
