洗净鸡翅中,横切两刀,加入料酒、白胡椒粉和黑胡椒粉腌制30分钟左右。
擦干鸡翅水分,平底锅烧热,不放油煎鸡翅,煎至两面金黄,用厨房纸巾吸干煎出的鸡油。
热锅加入开水,与鸡翅齐平,放入材料中的各种香料和调料,小火炖煮15分钟左右,大火收干汤汁。
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