宝宝辅食：改良版老北京小吊梨汤—绝对的酸甜清润好味道，咳嗽宝宝可以多喝点哈！18M+

小芽碎碎念
1、正宗老北京小吊梨汤：
一是必须会用到话梅。
二是锅中水开后，银耳、梨等一起加入炖煮30分钟即可，所以最后成品银耳偏脆，汤汁会更加清爽一点。
但为了更加适合宝宝食用，小芽把话梅改成了山楂，然后将银耳先炖煮15分钟再放入梨等，这样最后银耳口感就会偏糯一点，梨汤也更加浓稠一点。

2、银耳种类：
大体上银耳有大朵偏脆的，和小朵偏糯的。
大朵偏脆的，需要泡发的时间更长，而且差不多要炖煮1-2个小时，才能出现胶质，而且是在撕很碎的情况下。
小朵偏糯的，主要是古田糯耳，小朵，紧密，比较容易煮出胶质，口感也更糯。

3、怎么挑选银耳：
(1) 看颜色，纯天然银耳本色呈淡黄金色，过白的可能就是被硫磺熏过了。
(2) 闻气味，银耳闻起来要是有一种刺鼻的味道，可能就是用硫磺熏过。
(3) 摸手感，新鲜银耳摸起来比较干燥很脆，有一点刺手的感觉。长时间放置的银耳就没有这种感觉，会有发软的感觉。
(4) 用水煮，好银耳品质纯正，一煮即化，香甜糯软，胶原蛋白也很多。差银耳煮二三个小时汤还是清清的，一点都不粘稠，口感很硬。