小美版 菜肉包

用美善品馒头程序揉面，其中的糖减至20g。揉好盖保鲜膜后放密闭空间发酵，旁边放杯热水。保持40度左右温度和湿度。时间1小时左右发至2倍大。

发酵时间整馅。水烧开，400g青菜放入一变软马上捞起放入凉水。

烫好的青菜放入主锅，。
1个turbo2秒，打成碎菜

1个2秒的turbo青菜的碎度可以了。

青菜倒岀主锅，用纱布挤岀菜汁。挤干的菜馅在200g左右。放在旁边备用。

200g鲜香菇或泡发后的香菇，放入主锅。
2个turbo0.5切成碎粒。盛岀备用。

大葱50g，6秒速度6打碎。

打好大葱，不用刮岀。直接放切成3厘米*3厘米的并且冰冻一小时以上的五花肉块400g。
3个turbo2秒打成肉粒。

把香菇，青菜碎放入有肉的主锅，加入生抽20克，1小勺盐，老抽10克，糖粉10克，料酒20g。
30秒反转速度3搅拌。

加入清水50g,淀粉5g,蚝油10g,20秒反转速度3搅拌。

加入色拉油10g，葱末，20秒反转速3搅拌。
可以沾一点尝下味，如果感觉淡，可再加盐。搅拌好的料盛岀盖上保鲜膜放冰箱冷藏到面团发酵好。

发酵好的面团，排气后搓成长条，等分成16个小挤子。

擀成中间厚，四周稍薄的圆形。直径9厘米左右。包子皮不能擀太薄哦

拿岀馅，包包子。包好的包子放入抹了一点点油的蒸架，包子间要留足够空间。放上主锅。（抹油是防沾）

主锅内放580克水，20分钟70度速度小勺进得醒发。

醒发好的包子。30分钟/温度voroma /速度小勺进行蒸煮。然后香喷喷菜包岀炉