平底锅蒸鱼技巧

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家里没有大锅可以蒸东西,之前用微波炉尝试蒸鱼结果干的没法子下口。看视频的时候get了这个用平底锅也能蒸鱼的技巧,立马试了一下,效果满分。

用料  

食材
鳕鱼
舞菇
芦笋
工具
平底锅
锡纸

平底锅蒸鱼技巧的做法  

  1. 鳕鱼用盐和料酒提前腌制一下,然后裁一张大一点的锡纸,把鱼放在锡纸中央

    平底锅蒸鱼技巧的做法 步骤1
  2. 在鱼肉上码上自己喜欢的蔬菜,我放了芦笋和舞菇,也可以用西兰花,小番茄之类的,按着自己喜好就好。最后在蔬菜上放上葱段姜丝。方最上面是为了最后蒸完后比较容易取出来。最后淋上少许油,料酒,蒸鱼豉油,盐调味。

    平底锅蒸鱼技巧的做法 步骤2
  3. 再裁一张大的锡纸盖在上方,然后把上下两张锡纸边缘扭起来,把鱼和蔬菜包在中间。然后往锅里加水,没过食材一半就行了。开大火盖上盖子蒸10-15分钟就可以啦~做完锅子稍微冲一下就行,方便又快手!

    平底锅蒸鱼技巧的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2016-12-02 10:11:52
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