香煎秋刀鱼

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秋刀鱼可去内脏可不去.我比较喜欢去掉内脏.

用料  

香煎秋刀鱼的做法  

  1. 秋刀鱼去掉内脏洗净.用厨房纸吸干鱼表面的水分备用.指天椒切碎备用.

  2. 锅内倒入适量油加热.放少于盐防止鱼皮粘锅.

  3. 油温升高后放入秋刀鱼煎至两面金黄.捞出.

  4. 锅里放点油.如果锅里还剩有油就不需要另外加.爆香蒜米和指天椒.

  5. 爆香好后淋到鱼面上.吃的时候挤上柠檬汁就可以了.

小贴士

爆香蒜末和辣椒的时候不要放太多油.不然吃鱼的时候会很油腻.
 
该菜谱发布于 2016-12-02 16:36:01
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香煎秋刀鱼的答疑

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