番茄土豆炖牛腩
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人做过这道菜
然妈201405
小朋友的最爱，可以吃2碗，美味又营养。
欢迎加入然妈的R宝宝美食交流群，交流分享美食做法。然妈微信：13508713327
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用料
| 牛腩一公斤 | 洋葱1个 |
| 番茄7个 | 姜葱蒜 |
| 土豆2个 | 酱油、盐 |
番茄土豆炖牛腩的做法
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牛腩切成小块，洗净后泡水至少一小时（这是让牛肉更易煮趴的小秘诀）。番茄切小块（番茄多一点味道更好），土豆切块，洋葱切条，葱姜蒜碎末。干辣椒2个（小宝宝吃就不加）
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热火少油，干辣椒、葱姜碎末下锅，炒香后下洋葱翻炒。炒香后加牛腩翻炒至基本变色，加入番茄翻炒。
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加入热水，没过牛肉的高度。加入盐和少量酱油（没有小朋友吃，可以加黑胡椒粉、鸡精）大火涨透之后转小火炖3小时，之后加入土豆块，小火半小时后，加入剩下的番茄，15分钟左右出锅即可。
小贴士
大家也可以用高压锅，不需要炖那么久，大概1.5小时就可以，但高压锅煮出来的食物含铝太高，不宜多吃。味道也没有小火慢炖来的美味哦！
