藜麦淘洗一下,用清水泡着。洋葱切丝,番茄切块,土豆切丁,黄瓜切丝。其余蔬菜根据你的喜好切一下。
锅中放油,油热了放入洋葱翻炒一下,闻到洋葱的香味后加入番茄,然后放入其他蔬菜翻炒。(如果有青菜,等到快煮好时再放,不然....)
把藜麦倒入锅中一起翻炒,放入盐、白胡椒还有虾皮,再加一碗水。盖上锅盖,中小火,让藜麦开始发芽~大概15-20分钟,煮到基本上没有水分了,打开锅盖大火翻炒收汁。
出锅~加入黄瓜丝,拌一拌。拍个照可以吃啦!
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