芝士爆浆鸡排

鸡胸肉对切开，不要切断，切花刀备用；

腌肉，打开对切的鸡胸肉，黑胡椒，料酒，生抽，食盐，涂抹均匀，腌半小时！
准备玉米淀粉，鸡蛋液，面包糠备用；

安佳芝士片，两片，切一下，尽量靠中间码放，防止炸的过程中，芝士流出来，那就失败了；

把芝士片靠中间码放好，加热融化后，就爆浆啦；

外面先裹一层玉米淀粉，然后是蛋液，最后均匀沾满面包糠；

五成油温下锅炸，文火慢炸；翻面炸，不要炸焦了；

炸熟后，沥油；稍稍晾一下再切开；

不要等太凉了吃，芝士凝固就会影响口感；