小美版 巧克力蛋糕棒棒糖

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用料  

黄油 100g切小块软化
糖粉 90g
全蛋 2颗
牛奶 35g
低筋粉 120g
泡打粉 1茶匙
纯巧克力 100g

小美版 巧克力蛋糕棒棒糖的做法  

  1. 预热烤箱160度。
    黄油,糖粉,全蛋放入主锅,以3分钟/速度3打发。

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  2. 加入牛奶,低筋面粉,泡打粉以30秒/速度6混合.

    小美版 巧克力蛋糕棒棒糖的做法 步骤2
  3. 装入裱花袋,剪口后挤入模具,盖上模具的另一片。只挤一片,另一片为空,蛋糕糊烤后会膨大。

    小美版 巧克力蛋糕棒棒糖的做法 步骤3
  4. 160度烤35分钟,烤好后取岀凉却。

    小美版 巧克力蛋糕棒棒糖的做法 步骤4
  5. 可可脂含量40以上均可,100克。取3/4隔水融化,然后拿岀再放入剩下的1/4,搅拼溶化。

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  6. 每个纸棒沾点巧克力,插入蛋糕球,让其凝固。。。

    小美版 巧克力蛋糕棒棒糖的做法 步骤6
  7. 每个棒棒糖巧克力淋面。

    小美版 巧克力蛋糕棒棒糖的做法 步骤7
  8. 也可以洒点糖霜粒。

    小美版 巧克力蛋糕棒棒糖的做法 步骤8
  9. 固定在泡沫上放凉凝固

    小美版 巧克力蛋糕棒棒糖的做法 步骤9
  10. 最后糖纸包装。

    小美版 巧克力蛋糕棒棒糖的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2016-12-02 22:25:48
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