暖冬的大根炖羊排
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人做过这道菜
杰奇小厨
最近家里发生了很多事 有好有不那么好 但也都过去了 爸妈最近劳累辛苦 周末下厨我就当仁不让了
新加坡没有冬天 可也到了最高温28的清凉日子 这个季节配着雨水炖一锅羊肉是再美不过了 家不就是迎着不同的季节和最亲的人们分享美食的地方吗？
从一个神秘的地方买了新鲜的羊排 可以从脂肪厚度和肉的颜色来判断 这是难得的一片大气美肉 料理后必定不会失望
新加坡没有冬天 可也到了最高温28的清凉日子 这个季节配着雨水炖一锅羊肉是再美不过了 家不就是迎着不同的季节和最亲的人们分享美食的地方吗？
从一个神秘的地方买了新鲜的羊排 可以从脂肪厚度和肉的颜色来判断 这是难得的一片大气美肉 料理后必定不会失望
用料
暖冬的大根炖羊排的做法
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把肉肉从冰箱里拿出来拍照留念
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切
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烧开一锅水 撒入花椒粒
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焯水
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冬天的萝卜赛人参 切滚刀备用
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羊排沥干备用
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准备一口砂锅 把刚刚洗完热水澡还有余温的羊排们一股脑儿全部倒进去 加水烧开
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调味只需要拍一块生姜 ➕两大勺豆酱就好了 清炖羊肉吃的就是这口羊味儿不是么？
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烧开之后下萝卜块转文火慢炖三个小时即可
小贴士
花椒不能少 肉类飞水放花椒是跟文艺女青年刘太学的 她虽然已经生了两个孩子 但是却可以在产后迅速恢复50公斤辣妈身材 据我观察 就是花椒的功劳 别不信 她炒青菜都放花椒 吃到直接嚼吧嚼吧吞掉的 不信你们去问她
