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坚果曲奇

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四月雏菊的厨房  四月雏菊
其这款曲奇来自我马卡龙老师小魔女的方子，谢谢她无私奉献，灰常酥香

用料  

黄油 200g
淡奶油 50g
砂糖 90g
香草精或香草荚 5g或半条
生蛋黄 2个
低粉 250g
杏仁粉 50g
坚果 20-25g

坚果曲奇的做法  

  1. 淡奶油加砂糖放微波炉加热砂糖融化，黄油软化中低速打发蓬松后分次加入淡奶油糖水打发均匀，加入香草精

  2. 分次加入蛋黄打成羽毛状

  3. 杏仁粉及低粉混合过筛，分3-4次加入，每加一次需搅拌无干粉再加下一次，无需过度搅拌

  4. 装入裱花袋挤花，我用的是三能7092花嘴，挤好花再撒上腰果碎，预热180度15-18分钟

    坚果曲奇的做法 步骤4

  5. 每台烤箱温度不一样，需要根据自己的来调节，最后几分钟关注下曲奇上色情况。

    坚果曲奇的做法 步骤5

小贴士

用什么坚果都行自己喜欢，成品大概430g左右

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坚果曲奇相关分类

饼干 微波炉 烤箱
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该菜谱发布于 2016-12-03 17:56:21
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