松鹤延年中国风贺寿生日蛋糕

戚风蛋糕制作：
1、分离蛋黄蛋白，蛋黄加入细砂糖，搅拌至糖完全融化（如果鸡蛋刚从冰箱拿出来的，可隔热水搅拌至糖融化，切记水温不超过60度）。
2、加入水、油，搅拌均匀。
3、这一步开始进行蛋黄乳化，搅拌速度不用太快，也无需讲究搅拌技巧，开始搅拌会有大泡泡，慢慢会气泡变小，蛋黄变得柔滑且少许浓稠，打蛋器划过回出现痕迹，表示乳化完成，整个过程大约5分钟左右。
4、乳化完，加入低粉，搅拌成面糊。
5、细砂糖分三次加入蛋白，打发蛋白至硬性发泡。
6、取一半蛋白与面糊搅拌均匀，倒入剩下蛋白中，继续搅拌均匀。
7、放入预热好的烤箱，60～75分钟，150度左右。

糖花制作：
参考月满西楼528的制作方法，这里我另外还用了牙签滚花瓣边缘，让花瓣看起来更自然。
色素用了：大红及黄色

抹面要抹面真的很费功夫。
小白可以参考Ada蛋糕坊里面写的抹面技巧，真的非常好用，值得学习。

松鹤及文字描绘：
参考玩猫甜品喜庆的中国风贺寿蛋糕，里面描绘的方法。
奶油霜：
参考晓廷爱烘焙

寿星婆蜡烛在淘宝可以买到，搜寿星婆蜡烛即可。我用的是小号的，很特别，用完还可以拿来当摆设。

按自己想要的效果装饰一番即可。

完毕