冬笋豌豆尖

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跟着贝太厨房的《至爱小炒》做菜,这道居然无处可传,只好自己来建了!根据个人喜好稍有调整

用料  

豌豆尖 300g
冬笋尖 100g
橄榄菜 15g
少许
少许

冬笋豌豆尖的做法  

  1. 冬笋剥壳削去根部,切片。豌豆尖去老筋老叶,洗净沥干

  2. 锅中烧开水,放入冬笋片煮六七分钟,去除涩味。用淘米水更好

  3. 油烧至六成热放入橄榄菜炒香,放入冬笋片炒两分钟,放豌豆尖快速翻炒至断生。加少许盐盛出。

小贴士

橄榄菜略有咸味,加盐时注意少量。
豌豆尖配橄榄菜的味道很美妙啊!
原方还加了糖和鸡精提味的,个人不爱就去掉了

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2016-12-05 10:49:38
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冬笋豌豆尖的答疑

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