常备菜之溏心蛋

Name: 常备菜之溏心蛋
Ingredients: 若干只鸡蛋; 1根针; 3份酱油; 1份味淋; 两段葱段; 若干木鱼花; 2份水

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美食变奏曲

做一周的量放家里，吃面、吃饭的时候都可以切一只放上去

用料

鸡蛋	若干只
针	1根
酱油	3份
味淋	1份
葱段	两段
木鱼花	若干
水	2份

常备菜之溏心蛋的做法

鸡蛋大头那边用针扎个孔（针倒立放桌上，鸡蛋按下去，很省力）
水沸后，煮6分钟
冷水中浸泡一会
酱油、味淋、木鱼花、葱煮沸
滤出sauce汁
鸡蛋剥壳，在sauce汁里浸泡一晚
当当，完成

小贴士

酱油，水，味淋，3:2:1，不会很咸。
喜欢很咸的话就不加水，酱油，味淋，2:1。
喜欢一般咸，味淋，酱油，2:1。
看你自己喜欢随心放，多做几次就有自己喜欢的味道了。

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该菜谱发布于 2016-12-05 16:41:50

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