糖渍金桔
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人做过这道菜
nemo妈咪
正值感冒多发季，存上这么一小罐糖渍金桔，可以当蜜饯吃，开胃又解馋；也可以泡水，调成金桔汁，生津止渴；还可以做成金桔麦芬，散发着金桔和香草气息的小蛋糕，即使凉透了吃也仍然非常松软。更多创意美食请关注微信公众号：摩天鱼绘创意美食
用料
糖渍金桔的做法
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金桔洗净后用淡盐水浸泡半小时，再次冲洗干净后沥干水分，切成四瓣。
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取出香草籽和砂糖混合，加入金桔中拌匀。时间允许的话可腌制几个小时。
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腌制好的金桔加入冰糖和水，大火煮沸，转中火熬煮，中途要不断地搅拌使金桔籽脱落，用漏勺将漂浮的金橘籽捞出。
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桔煮至透明时即可关火。
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装瓶密封后冷藏保存。
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