手撕牛肉
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人做过这道菜
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超市里的牛肉干看起来好吃，但是质量不敢保证，不如自己动动手，美味就来了
用料
手撕牛肉的做法
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牛肉切大块，焯水，主要是去血水和看牛肉收缩程度。
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顺着牛肉纹路，把牛肉切成大小一样的条状。
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把配料准备好，口味可以自己调
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把牛肉和配料（除了孜然粉和辣椒粉）一起放到高压锅中，压十分钟，然后开锅煮到汁收完。
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把卤好的牛肉沥干水。
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热锅，宽油，把沥干水的牛肉下油锅，中火油炸。牛肉的干湿程度自己把控，喜欢湿点的可以油炸时间短些，如果想留久些油炸时间长些。
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把牛肉捞出来控油。
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撒孜然粉和辣椒粉，手撕牛肉就完成了。让人停不下来的零食~
