椰丝奶冻

将丁吉利片剪成小块用冷水泡软。

把椰浆，淡奶油，牛奶，细砂糖倒入小奶锅微火煮热，边煮边用手动打蛋器搅拌，放入泡好的丁吉利片，不要煮开，把细砂糖跟丁吉利片融化即可关火，温度大概60度左右。

将溶液过筛两遍，确保细砂糖和丁吉利片完全融化。

把液体倒进容器中，可以是各种形状的布丁杯，也可以是蛋糕模具，放冰箱冷藏四小时，取出洒上椰蓉即可。或者将凝固的奶冻切成小方块裹上椰蓉。

椰奶冻，洒上椰蓉跟杏仁片。

椰丝小方

四寸蛋糕模具，凝固后取出倒扣脱模，均匀的洒上椰蓉，就是椰奶小蛋糕啦。