豉汁蒸排骨

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用料  

豉汁蒸排骨的做法  

  1. 排骨洗净泡出血水,期间换两三次水。沥干水分放盐,糖,生抽,老抽,料酒,淀粉,油拌匀。腌制一个小时

    豉汁蒸排骨的做法 步骤1
  2. 豆豉稍微浸泡后切碎,大蒜切碎和豆豉拌匀浇入热油

    豉汁蒸排骨的做法 步骤2
  3. 腌制好的排骨拌入豆豉入锅蒸二十分钟

    豉汁蒸排骨的做法 步骤3
  4. 最后撒上甜椒碎和葱花。

    豉汁蒸排骨的做法 步骤4

小贴士

喜欢吃辣的可以在拌豆豉时加两个小米椒。
在腌制时加了淀粉所以蒸的时候时间长点也没关系,我是用筷子试过能插入才关火的,肉质都很嫩!
 
该菜谱发布于 2016-12-06 07:32:45
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