苹果肉桂小面包「无添加哟」
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因为个人特爱肉桂～就试着做了这款小面包🍞
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用料
| 「面团」 | |
| 高粉 | 300g |
| 低粉 | 100g |
| 白糖 | 50g |
| 盐 | 2-3g |
| 酵母 | 5g |
| 牛奶 | 200g |
| 黄油 | 25g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 「馅料」 | |
| 苹果 | 1个 |
| 肉桂粉 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 黄油 | 少许 |
| 「装饰」 | |
| 蛋液 | 白糖 |
苹果肉桂小面包「无添加哟」的做法
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准备材料
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将高粉300g，低粉100g，白糖50g称料，混合，加入温牛奶和酵母将面团揉至松软光滑
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加入切块的黄油和盐，将面团揉至黄油化开，均匀
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入烤箱调准醒发功能，下层放一盘水，帮助醒发，醒发至2到2.5倍大
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准备苹果肉桂酱，将苹果去皮，切小块，锅内放少许黄油，小火熬苹果块，翻搅几下加入一点点盐，再翻搅几下，根据自己喜好加糖
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加糖以后苹果就易出汁，待苹果全部软了以后，根据自己喜好加适量肉桂粉，翻搅几下后出锅
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面团醒发完成后取出，擀平，放入烤盘，入冰箱，速冻约20分钟
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取出，擀平中间放苹果肉桂汁，也可加少许蜂蜜，刷均匀，折三折
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擀平，加苹果肉桂汁，抹均匀，再折三折
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擀平，将边角切掉，再切小块
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装盘，入烤箱，醒发至两倍大，取出，表面刷蛋液，撒白糖
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入烤箱，上火175下火125，15分钟左右，待表面微微金黄便可！
