新鲜牛尾一根,浸泡2、3个小时,充分泡出血水
锅中烧热油,小火煸炒香料
香料炒出香味后,加入葱姜蒜继续煸炒
牛尾倒入锅中,煎至变色
加入开水,没过牛尾,转至铸铁锅,此时将番茄切碎加入
铸铁锅中小火烧,一个半小时后放冰糖
肉烂汤浓,放入生抽、盐
再慢炖半小时,加入老抽上色,收汤出锅。
很受欢迎的一道菜哦!
上传你做的红烧牛尾