土豆粉蒸鸡肉
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人做过这道菜
疯狂的李圆圆
买了一包粉蒸肉调料包 却又不想要吃肥肉 更懒得跑到大郊区的中超买排骨 冰箱里倒是有一大盒鸡腿 我一寻思能不能把鸡肉像猪肉那么蒸了捏 底下铺上土豆 连主食都有了 完美～ 可是下厨房木有这样的方子 我来一个吧 😄
做出来一尝 鸡肉不要太嫩哟 完全和猪肉不是一个档次了 但是绝对没有粉蒸排骨抓起来大块肉骨头啃着爽😂
鸡腿的N+1种吃法 买的1Kg鸡腿感觉不够做完每一种想吃的方法啦 哈哈 以后最好超市多promo 不枉费我特意去小亚超买了生抽和冰糖
这里的南瓜不如国内好吃 不知道换成红薯底会不会味道也棒？鸡肉和土豆很百搭啊 大盘鸡 土豆炖鸡腿 …
On y va～ Commence😉
做出来一尝 鸡肉不要太嫩哟 完全和猪肉不是一个档次了 但是绝对没有粉蒸排骨抓起来大块肉骨头啃着爽😂
鸡腿的N+1种吃法 买的1Kg鸡腿感觉不够做完每一种想吃的方法啦 哈哈 以后最好超市多promo 不枉费我特意去小亚超买了生抽和冰糖
这里的南瓜不如国内好吃 不知道换成红薯底会不会味道也棒？鸡肉和土豆很百搭啊 大盘鸡 土豆炖鸡腿 …
On y va～ Commence😉
用料
土豆粉蒸鸡肉的做法
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鸡腿剔骨 鸡皮撕掉 扔！鸡腿肉切大鸡丁 容易熟 不会蒸太久 不然口感就不嫩嫩的了😁
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土豆削皮 切整齐平整的小块 别太厚 不然鸡肉熟了 土豆还是硬着不熟 搞事情啊(´･_･`)
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鸡肉块和土豆块放在足够大的碗里 放酱料包 拌匀 要每一块肉和菜都雨露均沾呀～～ 腌制30mn
酱料腌～ 最少30mn 我大概1h吧 放冰箱了😉
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裹粉～ 继续雨露均沾的搅拌匀 静置15mn 让粉粉也吸饱调料 而且和肉肉菜菜更好的融合～
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讲究的强迫症儿要把土豆先挑出来摆放在盘底 然后铺肉肉 做这一步的人儿可以在开始前把蒸锅烧上水 然后摆漂亮去～ 不做这一步的就当没看见 直接下一步吧👯
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蒸锅水烧开后再放入鸡肉土豆 大火蒸20～30分钟 根据菜肉数量以及切块大小灵活变动哇
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时间到 取出来 有小葱的筒子们切葱花 撒～ 拍照 开吃
没葱花的 找好角度也要拍 开吃 小心烫～
我是为了拍照好看放了干欧芹碎 厨房啊 一定要走心的创意无限😝
小贴士
鸡皮脂肪含量好高的 扔掉吧 留着还阻挡肉肉入味 对身体健康也无益 很大可能性还有害😰
无论是鸡肉还是土豆 尽量保持切块的大小一致 这样蒸出来口感才会一致～
底下铺的菜可以任君喜好啊 红薯 南瓜 山药 芋头 blabla… 都可以 只要你觉得好～软糯吸味的
无论是鸡肉还是土豆 尽量保持切块的大小一致 这样蒸出来口感才会一致～
底下铺的菜可以任君喜好啊 红薯 南瓜 山药 芋头 blabla… 都可以 只要你觉得好～软糯吸味的
