椰子鸡汤
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人做过这道菜
蕃茄妹的姨
秋冬季节天气干燥，容易口干舌燥，椰子具有养阴生津，补肾养颜，健脾胃之功效。椰子炖鸡是一道美味的菜肴。椰子也是一道广东人十分喜爱的汤水，很清甜，喝完之后口都是甘甘的，特令人回味。
用料
椰子鸡汤的做法
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椰子洗净去皮（皮有涩味，影响汤色）。
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切片，浓浓的椰香味。
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铁锅烧开水，放入洗净的鸡肉煮2到3分钟，然后自来水冲洗去掉泡沫。
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沙煲放入纯净水，加入鸡肉，椰子，洗净的沙参，玉竹，姜片。
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大火烧开转中火30分钟，然后小火30到40分钟。大火烧开期间可以开盖以防汤水溢出！煲汤期间注意防止水分烧干。如水量过少可以适当加入开水！
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待汤水转淡乳白色的时候，浓郁的椰香味充满厨房楼道！最后只要加一点点盐，一点点哦，千万不要多加！！盛上一碗，甜甜的，好喝到了极点，连喝三碗！如果当天没喝完，第二天再加热，椰香味更加清甜浓郁！
