猪蹄买的时候就请老板刮净毛，砍断骨头；笋干或花生米提前浸泡；
猪蹄斩块后放水里煮开；
然后用清水冲洗干净备用；
锅里热油，爆香姜蒜，倒入猪蹄翻炒，加适量的盐生抽老抽冰糖和南乳3块；
翻炒均匀，色泽已经非常诱人啦！！！
移入陶瓷锅里，放入浸泡后的笋干或花生米，适量清水，小火焖煮1.5-2小时即可！也可以用电饭煲来焖煮哦~
真是炒鸡好吃~~~
上传你做的南乳猪手
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