误打误撞的蛋糕感抹茶面包？！～
1
人做过这道菜
纪秋秋
总有一些神奇的事情是失误造成的，比如可口可乐^O^和我的这个*蛋糕还是面包*^O^
今天在做特别火的蘑菇树桩蛋糕的时候，脑残一样的忘记了放黄油～可是居然误打误撞的烤出了同时有着蛋糕柔软口感的面包（算是吧？）
我家没有面包机，尝试了两次手发面包，惨不忍睹，一定要把这个方法分享给所有像我一样不会或者不喜欢发面的人啦^O^
最后，感谢@阿修罗ashura的蛋糕配方么么哒^O^
今天在做特别火的蘑菇树桩蛋糕的时候，脑残一样的忘记了放黄油～可是居然误打误撞的烤出了同时有着蛋糕柔软口感的面包（算是吧？）
我家没有面包机，尝试了两次手发面包，惨不忍睹，一定要把这个方法分享给所有像我一样不会或者不喜欢发面的人啦^O^
最后，感谢@阿修罗ashura的蛋糕配方么么哒^O^
用料
误打误撞的蛋糕感抹茶面包？！～的做法
-
(由于不是特意做的，中间都没有照片哇X﹏X)
把蛋清和50g糖打发至小尖尖角状态。(大概靠近干性发泡状态……) -
把蛋黄和15g糖打发至变白。
-
先把一半蛋白与蛋黄翻拌混合，然后再与剩余蛋白混合。
-
将低粉和抹茶粉与上述翻拌混合。
-
震荡一下气泡，倒入方形模具(我的是6寸烤盘，可分三次量)，烤箱150度20分钟。(整个蛋糕体会砰砰砰迅速蓬松成2倍大)
-
拿出来中间切开成两片，即可同时享用面包的蜂窝感和蛋糕的口味啦！
小贴士
1，我的过程没有照片，可以参考@阿修罗ashura原方1-7步骤。(其中不同主要在与蛋清的打发程度和加糖的量，如果爱好甜一点的可以再多加10-20g糖～)
2，我的烤箱是10L的迷你烤箱，如果是大号烤箱请相应调高温度或调整时间，检验是否成熟与普通蛋糕方法一致
3，再次感谢@阿修罗ashura～套用了你的配方，跪谢！^O^
2，我的烤箱是10L的迷你烤箱，如果是大号烤箱请相应调高温度或调整时间，检验是否成熟与普通蛋糕方法一致
3，再次感谢@阿修罗ashura～套用了你的配方，跪谢！^O^
