「英式」巧克力奶酪霜 chocolate cream cheese icing
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人做过这道菜
Christy_Pang
用料
| 参考分量 | 6个标准纸杯的topping |
| 黑巧克力（可可含量70%） | 38克 |
| 奶油奶酪（室温软化） | 50克 |
| 无盐黄油（室温软化） | 18克 |
| 糖粉 | 50克 |
「英式」巧克力奶酪霜 chocolate cream cheese icing的做法
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隔水融化巧克力，放一边备用，要放凉到室温。
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把奶油奶酪和黄油打发，打发至颜色变淡，呈现蓬松的状态。
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筛入一半糖粉，继续打发。
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再筛入剩下糖粉，打发至完全融合。整个过程大概3-4分钟。
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现在就可以加入冷却好的巧克力了
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继续打发至非常非常融合，质地很轻盈的状态。
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这个巧克力奶酪霜，既可以搭配巧克力蛋糕。还跟香蕉蛋糕也很配喔。
小贴士
想看「英式」原味奶酪霜的做法，请看我之前的菜谱吧~
