香菇皮蛋腊肠粥
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人做过这道菜
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想念家乡好粥道里的皮蛋瘦肉粥，然后离家这么远，那家店也抽条了，结合下厨房里的单子，自己做吧
用料
| 大米（最好是品质好一些的） | 150G |
| 松花蛋 | 1～2只 |
| 香菇 | 3朵 |
| 腊肠（小的） | 一根 |
| 葱花 | 一把 |
| 鸡精 | 1/4茶勺+1/4茶勺 |
| 料酒 | 1/2茶勺 |
| 淀粉 | 1/2茶勺 |
| 盐 | 1/4茶勺 |
| 香油 | 1/4茶勺或者再多一点 |
| 香菇素高汤 | 1/4～1/2根据喜欢 |
香菇皮蛋腊肠粥的做法
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大米洗净，泡半个小时
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香菇切小片开水焯熟，至出香味
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腊肠切小丁，加料酒，盐，淀粉，1/4茶勺的鸡精，1/2香菇素高汤，和香菇一切喂十分钟
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皮蛋切成小块，葱切葱花
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泡好的米下锅开小盖煮十分钟 防止溢锅，煮到米熟透，汤汁浓稠，加入香菇和腊肠丁
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煮到五成，加入皮蛋，葱花，1/4鸡精，根据口味决定是否加盐（我就煮咸了😭），香油，在煮一会，出锅
小贴士
香菇软滑，皮蛋香，冬天这么暖暖的来一碗，舒服😋
