柠檬酒

Name: 柠檬酒
Ingredients: 350ml白酒 酒精浓度29.5%; 2个柠檬; 1.5两冰糖; 750ml容量玻璃容器; 少许盐

7.2 综合评分

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苏稣蘇

柠檬气味清新提神，具有美容养颜的功效。选用酒精浓度29.5%的九江双蒸，
适合不怎么会喝酒的女生饮用。
因为酒精浓度偏低，
大概一个月就可以喝了。

用料

白酒酒精浓度29.5%	350ml
柠檬	2个
冰糖	1.5两
玻璃容器	750ml容量
盐	少许

柠檬酒的做法

挑选新鲜的柠檬，用食用盐搓洗干净，晾干。玻璃容器清洗干净，晾干。
柠檬去掉前后两端，切片，去核。之后放进容器里，倒入冰糖。
最后将白酒倒入玻璃容器，没过柠檬和冰糖即可，适当留点空间。

小贴士

1.制作过程中不能伴有水分；
2.柠檬尽量切到大小均衡，小心不能切到手；
3.根据多次泡酒经验，冰糖和柠檬无需一层一层叠放，因为最后冰糖都会沉底，不如直接放在最上面，让冰糖溶解过程中由上至下穿过柠檬片；
4.放置在阴凉干燥的地方，避免阳光直射；
5.过段时间打开玻璃罐让发酵中的柠檬酒排气，可以根据玻璃罐剩余空间而定，空间越少间隔时间应越频繁；
6.一个月后就可以喝啦~