和风抹茶杏仁巧克力饼

面粉过筛，与黄豆粉和抹茶粉混合均匀。
P.S. 超市不好买到黄豆粉的朋友可以在网上买，记得买熟的黄豆粉，如果是生的记得用平底锅把它炒熟。我的黄豆粉是在超市里五谷磨坊让店员专门磨的黄豆粉。

黄油软化后加白糖，用打蛋器打发。
因为饼干上有巧克力豆，30克的糖已经很甜了，不爱吃太甜的可以按自己的口味减少糖的用量。

黄油加白糖打发到黄油膨胀颜色变浅就可以了

加入蛋黄继续打发均匀。

筛入粉类，切拌至无干粉状态。
记得是切拌，搬出来的粉类不是结在一起是松松的状态哦。这一步有些耐心，慢慢拌均匀就会有饼干酥脆的口感的～

无干粉后加入坚果碎和玉米片，继续切拌均匀。
假如你喜欢的坚果就可以，我在这里用的是大杏仁。玉米片我是用的自己做的烤燕麦代替的。有玉米片更能增加口感，没有的话也没关系。

将饼干依据一口一个的量分成小球，12～18g之间都可以，不用太纠结大小。
P.S. 上一步所拌出来的饼干胚不成形很正常，只要你用手一握可以捏出小球就可以，不过如果小球都会很散的话可以适量加一些牛奶增加湿度。

放在烤盘里用手指压成小饼。不要太薄，要不容易过火。

巧克力切碎，我用的是一小板德芙黑巧克力（14g），刚好用完。喜欢吃巧克力的胖友们可以多加些量。

巧克力碎压在每个饼干的表面。
之后烤箱预热，180度，上下火烤15-17分钟。
注意如果饼干薄厚不一样要提前把烤好的饼干拿出，厚的继续烤。
要烤出好看的颜色一定要随时关注饼干颜色变化哦～

烤好的饼干凉下来就会酥脆啦。巧克力烤的时候散发的味道欲罢不能～黄豆粉的加入也让饼干更香。