香橙磅蛋糕

橙子用刨刀刨皮待用

放5克糖腌制

黄油软化加入糖粉和少许盐

翻拌均匀

用打蛋器搅打光滑

分三次加入蛋液搅打光滑

加入腌制好的橙皮，可加少许香草精。

用打蛋器搅打均匀

筛入低粉

手动拌匀，倒入25克橙汁。

拌匀

倒入模具，用硅胶铲抹平成两边高中间低。

放入预热好的烤箱中层，180度烤40一45分钟。

烤的同时，用小锅加入15克糖和18克水煮沸。

在20克橙汁中加入几滴朗姆酒，然后倒入煮好的糖浆待用。

蛋糕烤好脱模，用刷子把澄汁糖浆涂满整个热的蛋糕，晾至蛋糕微热，用食品保鲜袋把蛋糕装入放进冰箱冷藏至第二日切片食用，口感更佳。