牛肉胡萝卜松-宝宝辅食

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牛肉富含铁和蛋白质,营养丰富,孩子小的时候不太好直接吃牛肉,所以做成肉松做饭时随便加一点,营养又美味,放胡萝卜是为了口味更好

用料  

牛里脊肉 一块(根据你想做多少肉松来决定用量)
胡萝卜 一根
料酒 一小勺
花椒 几颗
三四片

牛肉胡萝卜松-宝宝辅食的做法  

  1. 牛肉切小块,冷水下锅煮,去血沫后放入料酒、花椒和姜片略煮。胡萝卜切片,和牛肉连汤倒入高压锅一起炖煮,选炖肉功能。(图被我搞丢了,好在不复杂)
    肉煮好后沥干水,捞放在铺好厨房纸的盘子上晾干,越干越好,手撕成小条,越细越好,这都是为了方便后面尽快焙干。这步需要不少耐心,加油 :)
    处理胡萝卜,捞出来后倒入料理机打成泥,尽量别加水。也可以用擀面杖头直接磨,挺方便。
    撕好的牛肉丝和胡萝卜泥一起倒入不粘锅,小火翻炒。这是另一个需要耐心的步骤,坚持 ;)

    牛肉胡萝卜松-宝宝辅食的做法 步骤1
  2. 炒的时候因为胡萝卜泥有水分,牛肉容易粘在一起,所以要不断翻,炒到肉散开,全部变干,颜色变深

    牛肉胡萝卜松-宝宝辅食的做法 步骤2
  3. 分次倒入粉碎机打成粉就成了!注意要晾凉再收,避免水汽凝结肉松回潮

    牛肉胡萝卜松-宝宝辅食的做法 步骤3
  4. 装密封罐放冰箱储存。

    牛肉胡萝卜松-宝宝辅食的做法 步骤4

小贴士

如果大人吃可以放点盐。
 

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该菜谱发布于 2016-12-11 23:35:38
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