虾去虾线去壳,备用。鱿鱼去内脏去黑皮洗净,切花刀。虾和鱿鱼都过水抄一下。
豆腐切小块裹鸡蛋清,淀粉过油炸好控油备用。
冬笋切成片,香菇洗净切片,西兰花洗净过水抄下
锅内放底油,葱姜蒜爆香,依次放入香菇,冬笋,鱿鱼,虾,放生抽,蚝油,白胡椒粉,料酒,白醋,美极鲜味汁,翻炒,加盐,放入西兰花,加半勺糖提鲜,勾水淀粉,出锅。
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