巧克力面包卷

后油后盐法揉至扩展阶段，温暖处发酵至两倍大。

分成十小份，滚圆松弛十分钟，擀成椭圆面皮，最开始擀的太圆，卷起后不够长。后面几个刻意擀长一些，最后塑形方便

涂抹巧克力酱后用小刀或披萨刀划成细条，两头不切断。

从斜角开始卷，卷成长条。这是发现自己太黑心涂了太多酱料，不但卷的时候满手都是，最后烤制时也融化了。所以巧克力酱薄薄一层就好

双手抓住面团两头，从反方向拧紧，然后接头交叉成花环状，接头藏在下面。之前提到的要擀长，这样面团就有足够的长度，不然容易两头因发酵膨胀跑出来，样子就不好了。
然后进行二次发酵，手按面团缓慢回弹就可以烤了

预热烤箱，刷牛奶，撒燕麦，180度20分钟。