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自制辣椒酱

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coco美妈的厨房  coco美妈
自己做红艳艳的辣椒酱不难喔，蒜香辣味，拌面水饺的最佳搭配

用料  

大辣椒 450g
小辣椒 50g
蒜头 200g
食用油 350cc
醬油 100cc
冰糖 50g

自制辣椒酱的做法  

  1. 洗干净大小辣椒

    自制辣椒酱的做法 步骤1

  2. 蒜头去皮洗干净

    自制辣椒酱的做法 步骤2

  3. 蒜头切断，蒜蓉切细，使用果汁机把辣椒蒜蓉绞成小碎末

    自制辣椒酱的做法 步骤3

  4. 锅里放入食用油，油热了加入蒜末，小火炒香蒜末，小火煮约10分钟，蒜末微微变黄，蒜香滿室，蒜末要不时搅拌，避免锅底烧焦喔

    自制辣椒酱的做法 步骤4

  5. 炒香蒜末后，加入辣椒，酱油，冰糖，小火煮10分钟即可。试试味道，不夠味可酌量加调味。

    自制辣椒酱的做法 步骤5

  6. 完成，煮好的辣椒酱放入消毒的玻璃瓶，瓶盖锁紧马上倒扣，放凉后马上成真空状态

    自制辣椒酱的做法 步骤6

  7. 完成

    自制辣椒酱的做法 步骤7

小贴士

1玻璃瓶消毒后再使用．

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自制辣椒酱相关分类

快手菜 酱 下饭菜 自制辣椒酱 自制蒜蓉辣椒酱 辣椒酱 李锦记辣椒酱 鸡蛋辣椒酱
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该菜谱发布于 2016-12-13 12:22:51
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