菠萝马蹄木耳糖水

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菠萝的味道,代表了夏日。记得小时候,妈妈总会在炎热的午后煲各种糖水,其中菠萝马蹄银耳糖水的代表之一,因为南方气候湿热,菠萝成为了只能偶尔浅尝即止的食物,对于皮肤容易过敏体内容易湿毒的我,每次吃菠萝更像是一次次破戒。
       菠萝跟凤梨不同,入口裂,如果说凤梨是春日微风,那菠萝犹如即将入冬北风。在我家,吃菠萝大多蘸点酱油,入口到胃里更顺滑~但是我更喜欢妈妈的这道菠萝糖水,凉了之后酸甜可口,爱的就是这一口。

用料  

菠萝 一个或半个
马蹄 6-8颗
木耳/银耳 适量
白糖 适量

菠萝马蹄木耳糖水的做法  

  1. 菠萝去皮,洗净切成小片。马蹄去皮洗净,切成薄片。木耳泡水膨胀,洗净待用。

  2. 锅里放水烧开后,分别放入菠萝、马蹄和木耳,待煮开后继续熬煮20分钟,待菠萝香气散发出来后,根据个人口感放入白糖,继续熬煮一会关火。

  3. 等糖水放凉,口感更佳,夏天冰冻更好喝。

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该菜谱发布于 2016-12-13 17:43:04
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