西红柿鸡蛋豆腐炖大虾

准备好所有食材，西红柿切块儿，豆腐切块儿，蒜切薄片备用

鸡蛋打散，锅里放油，油烧到七八成热放入鸡蛋，煎好后到入碗里

从新放油，待油温到七成热放入蒜片，炒香，放入西红柿翻炒，然后加入盐，糖，生抽，老抽继续翻炒

炒到西红柿出来汤汁了，放入豆腐继续炒两下，再放入鸡蛋，接着炒，把这三样食材炒均匀了，放入两小碗的凉水，自己可以尝一下咸淡，最后把虾放在表面，不要动，盖上盖子中火焖10分钟

汤汁不要太少了，因为放入虾以后汤实在太鲜了，10分钟左右接盖上下翻动，将所有食材混合，很美味吧，出锅啦