芥菜包子

2 人做过这道菜

用料  

面粉 1000g
猪肉 500g

芥菜包子的做法  

  1. 将10g干酵母用40度左右的水泡好静置十分,慢慢到入面粉和成棉絮状,揉成光面团,盖上保鲜膜发酵待用

    芥菜包子的做法 步骤1
  2. 猪肉剁成泥

    芥菜包子的做法 步骤2
  3. 葱姜切成末

    芥菜包子的做法 步骤3
  4. 倒入生抽

    芥菜包子的做法 步骤4
  5. 倒入蚝油

    芥菜包子的做法 步骤5
  6. 加料酒

    芥菜包子的做法 步骤6
  7. 香菇切丁下锅炒一下

    芥菜包子的做法 步骤7
  8. 芥菜用开水灼一下

    芥菜包子的做法 步骤8
  9. 芥菜控水后切碎,加入盐和香油。

    芥菜包子的做法 步骤9
  10. 将芥菜香菇肉末和成馅

    芥菜包子的做法 步骤10
  11. 面团发至两倍大

    芥菜包子的做法 步骤11
  12. 面团揉成长条

    芥菜包子的做法 步骤12
  13. 面团分成小块

    芥菜包子的做法 步骤13
  14. 面团擀成圆皮

    芥菜包子的做法 步骤14
  15. 包成包子

    芥菜包子的做法 步骤15
  16. 放在盛有冷水的锅上醒二十分钟

  17. 醒好后的包子,锅里放冷水蒸二十五分钟,关火后虚蒸三分钟。包子就蒸好了

    芥菜包子的做法 步骤17
  18. 蒸好的包子

    芥菜包子的做法 步骤18

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该菜谱发布于 2016-12-13 19:12:57
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