圣诞姜饼屋杯伴

Name: 圣诞姜饼屋杯伴
Ingredients: 195g低筋面粉; 60g黄油; 88g红糖; 40g黄金糖浆; 1个鸡蛋; 2.5g肉桂粉; 2.5g姜黄粉; 2.5g泡打粉; 少许盐; 10g蛋白（糖霜用）; 70g糖粉（糖霜用）

9 人做过这道菜

柚子小野莓

圣诞来临之际，不知道送什么礼物，亲手做套房子送给朋友也是不错的选择。

可以挂在杯缘，也可以做圣诞摆设

本文内会提到要用到的纸模，可以从这里下载到：
https://pan.baidu.com/s/1dF9QJE5

原创方子，转发请联系。

用料

低筋面粉	195g
黄油	60g
红糖	88g
黄金糖浆	40g
鸡蛋	1个
肉桂粉	2.5g
姜黄粉	2.5g
泡打粉	2.5g
盐	少许
蛋白（糖霜用）	10g
糖粉（糖霜用）	70g

圣诞姜饼屋杯伴的做法

将鸡蛋打入糖浆，并稍微混合待用。
黄油打至顺滑
加入红糖，和刚才的糖浆+鸡蛋混合液，继续搅打，直至顺滑
面粉过筛，
加入姜黄粉，肉桂粉，盐和泡打粉
用刮刀搅拌成面团
在面团上撒上少许手粉，并杆至4MM厚的面饼。
厚度大致是4MM左右
送入冰箱，冷冻！冷冻！冷冻！
30分钟后取出
将纸模放到面饼上，用刀刻画出来。（如果你有钢制模具可以直接操作，如果没有，在简介里面提供了模具的下载链接，可以打印使用）。
烤箱预热至160度，烤17分钟。
取出晾凉
制作蛋白糖霜，
蛋白和糖粉充分混合，差不多到这种可以下垂具有流动性但是又略有阻力的程度就可以了。
将糖霜放进裱花袋，将刚才烤好的零部件，进行组装。
先做好房体部分，
最后再盖上房顶，手要轻，糖霜变干需要时间，所以需要手辅助他粘合。
完成了！
然后在屋顶撒上糖粉，营造下雪的既视感。
将他挂在杯子旁边，
长按关注柚子小野莓公众号。

小贴士

1. 面团成团后质地是非常柔软的，因为面粉吸水性不一样，所以有的胖友做出来可能会比较黏手，就10g，10g的往里面添加面粉，直到不柔软但表面不粘手即可。

2. 杆面饼的时候，肯定会有些粘擀面杖的，建议用烘焙纸夹住面团，并在面团表面撒上手粉，这样比较好操作。

3. 不知道怎么下载模具的话可以关注我们的公众号，里面会有下载链接和下载方法，帖子简介我也放出了下载链接，可以打印出来。