巧克力玛芬蛋糕
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罗布泊2016
12个玛芬的量
用料
| 1、黄油 | 110克 |
| 2、糖粉(或细白砂糖) | 110克(甜度适合孩子，大人可减到90克) |
| 3、鸡蛋 | 2个 |
| 4、香草精 | 6滴 |
| 5、牛奶 | 150克 |
| 6、低筋粉 | 160克 |
| 7、可可粉 | 15克 |
| 8、泡打粉 | 5克 |
| 9、小苏打 | 3克 |
巧克力玛芬蛋糕的做法
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将低粉，可可粉，泡打粉，小苏打按顺序量好在一个碗中
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黄油软化，一次加入糖粉，用电动打蛋器打发到羽毛状
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全蛋先用筷子调匀，分三次加入到黄油中，继续用电动打蛋器打发到顺滑。
(若出现油蛋分离现象，可以加入前面称已经称好的低筋粉10~20克，继续打发到顺滑，就可以解决油蛋分离的现象了) -
将1的材料直接筛入3中，用搅拌棒翻伴(或者用手动打蛋器Z形搅拌)均匀，不宜搅拌过度，看不到白色的粉，就可以了
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倒入12个纸杯中，八分满
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放入烤箱，180度30分钟，出炉后，立马放到架子上散热
